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Texto y fotografías: Ángel Alemán
Desde hace 69 años se realiza el desfile
del maguey en Altzayanca, Tlaxcala, donde las 17 comunidades del municipio y
los cuatro barrios de la cabecera participan cada una con un carro alegórico
movido por un tractor, cuya plataforma posterior va ornamentada con magueyes y
motivos pulqueros cuyo personaje principal es una mujer embajadora por cada
comunidad vestidas con adornos pulqueros que van obsequiando dulces a la gente
del pueblo que observa el desfile, además de que en cada carro llevan tambos
llenos de pulque producido en cada comunidad que regalan a todos los presentes.
El desfile va precedido por la Reina Xochtil, quien es elegida directamente por
el comité organizador. En el trayecto tocan diversas bandas de viento para
amenizar el recorrido que pasa por las principales calles del pueblo y termina
al pasar frente a la presidencia municipal.
El
desfile se lleva a cabo cada año el 25 de julio por la mañana en honor al santo patrón
de Altzayanca, Santiago Apostol. La región es gran productora de pulque, donde
se encuentran varios ranchos y tinacales que comercializan su producto localmente
y en regiones de Huamantla, Puebla y Veracruz. Los festejos corresponden con una
temporada donde predominan las lluvias. Cada embajadora de su respectiva
comunidad ofrece dulces simbolizando la abundancia que habrá después de que la
lluvia riegue los sembradíos y cosechen sus productos.
